Pepper X

Pálivosť: priemerne 2 693 000 SHU (Scovilleho jednotky) – svetový rekord
Pôvod odrody: USA
Druh: Capsicum chinense

Pepper X je dnes najpálivejšia paprička sveta. V októbri 2023 ju Guinnessova kniha rekordov oficiálne uznala s priemernou pálivosťou 2 693 000 SHU a Carolina Reaper tým prišla o rekord. Pepper X si pritom nikde na svete nekúpite – jej šľachtiteľ si ju prísne stráži. Nižšie píšeme, aká je pálivá, kto ju vyšľachtil a prečo sa nedá kúpiť.

Aká pálivá je Pepper X?

Pepper X má rekordných 2 693 000 SHU (Scovilleho jednotky) – je teda vyše 400-krát pálivejšia než jalapeño a prekonala aj dovtedajšiu rekordérku Carolina Reaper. Pálenie je brutálne, prichádza vo vlnách a drží extrémne dlho.

Pre predstavu, kam sa Pepper X radí na stupnici pálivosti:

• Jalapeño – 2 500 – 6 000 SHU (mierne pálivé)
• Habanero – 250 000 – 350 000 SHU (veľmi pálivé)
• Ghost Pepper (Naga Jolokia) – 855 000 – 1 041 427 SHU (extrémne)
• Carolina Reaper – až 2 200 000 SHU (extrémne)
• Pepper X – 2 693 000 SHU (svetový rekord)

Svetový rekord z roku 2023

Pálivosť pre Guinnessovu knihu testovala univerzita Winthrop v Južnej Karolíne na vzorkách z viacerých rokov. Pepper X tak prekonala Carolina Reaper, ktorá rekord držala od roku 2013. Pred ňou postupne kraľovali Naga Viper aj indická Ghost Pepper.

Kto vyšľachtil Pepper X?

Za Pepper X stojí americký pestovateľ Ed Currie zo spoločnosti PuckerButt Pepper Company – ten istý, ktorý vyšľachtil aj Carolina Reaper. Na Pepper X pracoval vyše desať rokov a verejnosti ju prvýkrát predstavil v populárnej šou Hot Ones. Ako ju vyšľachtil, to si nechal pre seba.

Dá sa Pepper X kúpiť?

Nie – a práve tým sa líši od všetkých ostatných. Ed Currie odmieta predávať semená aj čerstvé plody, aby sa Pepper X nerozšírila po svete ako Carolina Reaper. Pepper X nájdete oficiálne len v omáčkach jeho firmy.

Ak sa chcete k Pepper X dostať čo najbližšie, siahnite po Carolina Reaper od toho istého šľachtiteľa – my ju pestujeme a spracúvame priamo v Nitre ako tekutý výťažok, mleté aj celé sušené chilli. Ponuku nájdete nižšie pod článkom.

Ako chutí a ako vyzerá

Pepper X má zemitú, jemne sladkastú chuť, ktorú však extrémne pálenie veľmi rýchlo prekryje. Patrí do druhu Capsicum chinense. Plody sú hrubostenné, dlhé približne 4 – 6 cm, zvráskavené, s typickým „chvostíkom“ a pri dozrievaní sú žltozelené až žlté.

Zaujímavosti o Pepper X

• Sám Ed Currie po zjedení celej papričky niekoľko hodín trpel – kŕčmi, potením a bolesťou brucha.
• Šľachtil ju vyše desať rokov – odvtedy, čo v roku 2013 získal rekord s Carolina Reaper.
• Je to vôbec prvá paprička, ktorej priemerná pálivosť presiahla 2,6 milióna SHU.

Časté otázky o Pepper X

Aká pálivá je Pepper X?

Priemerne 2 693 000 SHU – je to dnes najpálivejšia paprička sveta, vyše 400-krát pálivejšia než jalapeño.

Dá sa Pepper X kúpiť?

Nie, jej šľachtiteľ nepredáva semená ani plody. Oficiálne ju nájdete len v omáčkach PuckerButt. Najbližšia paprička, ktorá sa dá kúpiť, je Carolina Reaper od toho istého šľachtiteľa.

Pepper X vs. Carolina Reaper – ktorá je pálivejšia?

Pepper X má v priemere 2 693 000 SHU, Carolina Reaper 1 641 183 SHU a jej najsilnejšie plody až 2 200 000 – rekord preto od roku 2023 drží Pepper X. Carolina Reaper má zase ovocnejšiu chuť a hlavne – dá sa kúpiť.

Rekord, ktorý sa nedá kúpiť

Pepper X drží rekord, ale kúpiť sa nedá – a jej šľachtiteľ si postup stráži. Ak vás láka extrémne pálenie, najbližšie sa k nej dostanete s Carolina Reaper z našej paprikárne v Nitre. Vyberte si v ponuke nižšie.