Trinidad Scorpion Moruga Caramel je farebná odroda známej papričky Trinidad Scorpion Moruga z druhu Capsicum chinense. Pochádza z ostrova Trinidad, rastie do mohutného kríka a plody má pomerne veľké. Jej plody dozrievajú od svetlozelenej až po výraznú červeno-karamelovú farbu. Po prekrojení z nej cítiť príjemnú citrusovú vôňu a chuťou sa podobá na čokoládovú Morugu. Napriek príjemnému vzhľadu a vôni patrí medzi najpálivejšie papričky na svete. Výťažok spracúvame za studena, takže mu zostane plná vôňa aj chuť čerstvej papričky. Podobne ako ostatné druhy chilli je Trinidad Scorpion Moruga Caramel bohatá na vitamín C.
O chilli papričke
Trinidad Scorpion Moruga Caramel je vzácna odroda papričky Trinidad Scorpion Moruga z druhu Capsicum chinense.
Pochádza z ostrova Trinidad, plody dozrievajú do červeno-karamelovej farby, majú citrusovú vôňu a extrémnu pálivosť.
Výťažok z nej spracúvame za studena.
Pálivosť
približne 2 000 000 SHU (Scovilleho jednotky)
Zloženie
Minimálne 83 % výťažku z chilli Trinidad Scorpion Moruga Caramel, soľ.
Typ produktu
Tekuté chilli
Obsah balenia
30 ml
Hmotnosť
0,06 kg
Pôvod odrody
Trinidad a Tobago.
Skladovanie
Skladujte na tmavom a chladnom mieste.
Prínos pre zdravie
- zdroj vitamínu C
- vitamín C prispieva k normálnej funkcii imunitného systému
- vitamín C prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy
Odporúčané použitie
Výťažok jedlu pridá okrem pálivosti aj plnšiu chuť.
Trinidad Scorpion Moruga Caramel patrí k najsilnejším výťažkom, preto stačí naozaj malé množstvo – pár kvapiek dodá extrémnu pálivosť a citrusový nádych omáčkam, marinádam či mäsovým jedlám. Pridávajte ju opatrne a postupne, kým jedlo nebude také pálivé, ako chcete.
Upozornenie
Je to mimoriadne silný výťažok – dávkujte len po kvapkách a dajte pozor, aby sa vám nedostal do očí ani na pokožku. POZOR: uchovávajte mimo dosahu detí.
Zo slovníkaOdpovede píšeme sami, z vlastného pestovania. Viac nájdete v Chilli slovníku.
Michal C. –