Habanero Red 30 ml – tekutý výťažok

Habanero Red (červené habanero) je klasická a najznámejšia odroda habanera. Patrí do druhu Capsicum chinense a pochádza z Karibiku a zo Strednej Ameriky, dnes ju pestujú najmä na mexickom polostrove Yucatán. Sýtu červenú farbu získava až po úplnom dozretí – plody sa vyfarbujú zo zelenej cez oranžovú do žiarivo červenej. Vtedy majú plnú ovocnú chuť s jemne citrusovým a kvetinovým nádychom. V porovnaní so žltým habanerom páli červené o niečo viac, hoci jeho vôňa a chuť sú o trochu menej výrazné. Práve preto sa hodí takmer do každého pálivého jedla. Plody v tvare lampáša dorastajú do 5 – 7 cm a majú hladkú, voskovo lesklú šupku so záhybmi. Habanero odjakživa patrí do karibskej a mexickej kuchyne – dávajú ho do pálivých omáčok, salsy, marinád a do karibského korenia jerk. Podobne ako iné druhy chilli je bohaté na vitamín C.  

O chilli papričke

Habanero Red je klasická a najznámejšia odroda habanera s vyváženou ovocnou chuťou a vysokou pálivosťou. Pochádza z oblasti Karibiku a Strednej Ameriky, dnes sa pestuje najmä na polostrove Yucatán. Výťažok spracúvame za studena.

Pálivosť

približne 250 000 – 350 000 SHU (Scovilleho jednotky)

Zloženie

Minimálne 83 % výťažku z chilli Habanero Red, soľ.

Typ produktu

Tekuté chilli

Obsah balenia

30 ml

Hmotnosť

0,06 kg

Pôvod odrody

Karibik a Stredná Amerika.

Skladovanie

Skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Prínos pre zdravie

• zdroj vitamínu C
• vitamín C prispieva k normálnej funkcii imunitného systému
• vitamín C prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy

Odporúčané použitie

Tekuté chilli dodá jedlu pálivosť aj plnšiu chuť. Stačí pár kvapiek – pridajte ich pri varení alebo až do hotového jedla: do omáčok, marinád, salsy a guacamole, k mäsu a na grilovačku, na pizzu, tacos, bagetu či omeletu a do polievok aj guláša.

Upozornenie

Dávkujte podľa toho, akú pálivosť máte radi, a dajte pozor, keď varíte aj pre ľudí, ktorí to majú radšej mierne. POZOR: veľmi silný výťažok, uchovávajte mimo dosahu detí.