Jalapeño 30 ml – tekutý výťažok

Jalapeño patrí medzi najznámejšie chilli papričky na svete. Pochádza z Mexika a meno má po meste Xalapa (Jalapa), hlavnom meste štátu Veracruz. Patrí do druhu Capsicum annuum ako mnohé bežné papričky. Plody sa najčastejšie zbierajú ešte zelené, no počas dozrievania menia farbu zo sýtozelenej na červenú a zvýrazní sa ich jemne sladkastá chuť. Chuť jalapeña je svieža, mierne ovocná, s nádychom čerstvej trávy – presne tá, ktorú poznáte z mexickej a tex-mex kuchyne. Je mierne až stredne pálivé, takže z neho cítiť chuť, nielen páľavu. Práve preto sa hodí na každodenné varenie aj pre tých, ktorí majú radi chuť chilli, ale nechcú, aby jedlo veľmi pálilo. Náš tekutý výťažok túto chuť zachytí a ľahko sa dávkuje.  

O chilli papričke

Jalapeño je klasická mexická paprička druhu Capsicum annuum so sviežou, jemne ovocnou chuťou s nádychom čerstvej trávy. Je miernejšia ako iné chilli, preto sa hodí do mnohých jedál a neprebije ich chuť. Patrí k základom mexickej a tex-mex kuchyne. Čistý tekutý výťažok spracovaný za studena.

Pálivosť

približne 2 500 – 6 000 SHU (Scovilleho jednotky)

Zloženie

Minimálne 83 % výťažku z chilli Jalapeño, soľ.

Typ produktu

Tekuté chilli

Obsah balenia

30 ml

Hmotnosť

0,06 kg

Pôvod odrody

Mexiko.

Skladovanie

Skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Prínos pre zdravie

• zdroj vitamínu C
• vitamín C prispieva k normálnej funkcii imunitného systému
• vitamín C prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy

Odporúčané použitie

Vďaka miernej pálivosti sa jalapeño hodí na každodenné dochutenie jedál. Pridajte pár kvapiek na nachos, do salsy, guacamole, na tacos či burrito, ale aj na pizzu, do burgra, omáčok, dresingov a marinád. Začnite s menším množstvom – pridať sa dá vždy.

Upozornenie

Jalapeño síce patrí k miernejším chilli, no toto je neriedený tekutý výťažok, preto ho dávkujte opatrne a postupne. POZOR: silný výťažok – uchovávajte mimo dosahu detí.