Cayenne zelené 30 ml – tekutý výťažok

Cayenne zelené je tá istá odroda ako klasické červené cayenne, len ju zbierame skôr, kým je ešte zelená a nezrelá. Vďaka tomu chutí sviežo, trochu trávnato a bylinkovo, s jemnou horkosťou, a sýtozelenú farbu jej dáva chlorofyl. Patrí do druhu Capsicum annuum a názov dostala podľa mesta Cayenne vo Francúzskej Guyane v Južnej Amerike, odkiaľ pochádza. V kuchyni ju majú radi preto, že páli výrazne a pritom chutí čerstvo a bylinkovo – hodí sa najmä do studených jedál a do tých, ktoré sa varia krátko. Tento tekutý výťažok je čistý a spracovaný za studena, takže si zachováva prirodzenú vôňu aj farbu zeleného cayenne. Stačí pár kvapiek a do omáčok, salsy verde, marinád či šalátov dodáte sviežu pálivosť aj príjemný zelený nádych.  

O chilli papričke

Zelené cayenne je nezrelá cayenne paprička (Capsicum annuum) so sviežou, trávnatou chuťou a sýtozelenou farbou. Oproti červenému, plne dozretému cayenne chutí živšie a čerstvejšie, s jemnou bylinkovou horkosťou. Je to tá istá odroda, len zozbieraná skôr, kým nedozrela. Vo fľaštičke je z nej čistý tekutý výťažok spracovaný za studena.

Pálivosť

približne 50 000 – 100 000 SHU (Scovilleho jednotky)

Zloženie

Minimálne 83 % výťažku z chilli Cayenne, soľ.

Typ produktu

Tekuté chilli

Obsah balenia

30 ml

Hmotnosť

0,06 kg

Pôvod odrody

Francúzska Guyana (Južná Amerika).

Skladovanie

Skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Prínos pre zdravie

• zdroj vitamínu C
• vitamín C prispieva k normálnej funkcii imunitného systému
• vitamín C prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy

Odporúčané použitie

Zelené cayenne najlepšie vynikne v studených jedlách a v tých, ktoré sa varia krátko. Pridajte pár kvapiek do omáčok, salsy verde, marinád, na mäso, ryby či do šalátov a dresingov. Okrem pálivosti dá jedlu aj jemný zelený nádych. Dávkujte postupne, kým jedlo nepáli tak, ako chcete.

Upozornenie

Je to koncentrovaný tekutý výťažok – dávkujte opatrne a pridávajte po kvapkách. POZOR: silný výťažok, uchovávajte mimo dosahu detí. Pri používaní si nechytajte oči ani ústa.