Aji Amarillo 30 ml – tekutý výťažok

Aji Amarillo je jedna z najznámejších chilli papričiek Južnej Ameriky a patrí do druhu Capsicum baccatum. Pochádza z Peru, kde ju pestujú už stáročia a dodnes je základom miestnej kuchyne. Jej názov v španielčine znamená „žltá paprička“, hoci plody dozrievajú do sýtooranžovej farby. Chutí ovocne, trochu ako žlté ovocie a citrusy, a páli výrazne, no dá sa to zvládnuť. Práve preto ju v peruánskej kuchyni majú tak radi. Náš tekutý výťažok spracúvame za studena, takže si zachová plnú vôňu a chuť čerstvej papričky. Podobne ako ostatné druhy chilli je Aji Amarillo bohatá na vitamín C.  

O chilli papričke

Aji Amarillo je tradičná peruánska paprička druhu Capsicum baccatum, známa svojou sýtooranžovou farbou. Chutí ovocne až citrusovo a páli tak akurát, aby sa to dalo zvládnuť. Vo fľaštičke je z nej čistý tekutý výťažok spracovaný za studena.

Pálivosť

približne 30 000 – 50 000 SHU (Scovilleho jednotky)

Zloženie

Minimálne 83 % výťažku z chilli Aji Amarillo, soľ.

Typ produktu

Tekuté chilli

Obsah balenia

30 ml

Hmotnosť

0,06 kg

Pôvod odrody

Peru.

Skladovanie

Skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Prínos pre zdravie

• zdroj vitamínu C
• vitamín C prispieva k normálnej funkcii imunitného systému
• vitamín C prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy

Odporúčané použitie

Tekuté chilli dodá jedlu pálivosť aj plnšiu chuť. Aji Amarillo s ovocnou chuťou patrí hlavne do peruánskych a juhoamerických jedál – stačí pár kvapiek do omáčok, marinád, ryže či zemiakov. Hodí sa aj k mäsu, rybám, polievkam alebo na dochutenie hotových jedál.

Upozornenie

Pri dávkovaní myslite na to, akú pálivosť máte radi, a dajte pozor, keď jete s ľuďmi, ktorí to majú radšej mierne. POZOR: veľmi silný výťažok, uchovávajte mimo dosahu detí.