Habanero Lemon patrí do druhu Capsicum chinense ako ostatné habanerá, od nich sa však líši žiarivo žltou farbou a chuťou citróna. Plody dozrievajú do sýtožltej farby a voňajú ako čerstvo nastrúhaná citrónová kôra – túto vôňu cítiť v jedle aj cez ostrú pálivosť. Tento tekutý výťažok spracúvame za studena, takže si zachová plnú vôňu, sviežosť aj pálivosť papričky. Stačí pár kvapiek a ryby, morské plody či šaláty dostanú citrónovú chuť aj pálivosť. Habanero sa odjakživa využíva v karibskej a mexickej kuchyni – v pikantných omáčkach, salsách a marinádach. Podobne ako iné druhy chilli je Habanero Lemon bohaté na vitamín C.
O chilli papričke
Habanero Lemon je citrusová odroda habanera s výraznou vôňou a chuťou citróna.
Patrí do druhu Capsicum chinense (rovnako ako ostatné habanerá) a je žiarivo žlté.
Čistý tekutý výťažok spracovaný za studena.
Pálivosť
približne 250 000 – 350 000 SHU (Scovilleho jednotky)
Zloženie
Minimálne 83 % výťažku z chilli Habanero Lemon, soľ.
Typ produktu
Tekuté chilli
Obsah balenia
30 ml
Hmotnosť
0,06 kg
Pôvod odrody
Karibik a Stredná Amerika.
Skladovanie
Skladujte na tmavom a chladnom mieste.
Prínos pre zdravie
- zdroj vitamínu C
- vitamín C prispieva k normálnej funkcii imunitného systému
- vitamín C prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy
Odporúčané použitie
Habanero Lemon sadne všade, kam patrí citrón a pálivosť: k rybám a morským plodom (krevety, ustrice, ceviche – ryba marinovaná v citrusovom náleve), do šalátov, marinád, ku kuraciemu mäsu, ale aj do domácich limonád.
Stačí pár kvapiek – pridajte ich pri varení alebo až do hotového jedla.
Upozornenie
Dávkujte podľa toho, akú pálivosť máte radi, a dajte pozor, keď varíte aj pre ľudí, ktorí to majú radšej mierne.
POZOR: veľmi silný výťažok, uchovávajte mimo dosahu detí.
Zo slovníkaOdpovede píšeme sami, z vlastného pestovania. Viac nájdete v Chilli slovníku.
Martin Karásek (overený zákazník) –
Výborná chuť i pálivost.
Richard –
Veľmi chutná a akurát palivá👍🏻
Peter Minárik (overený zákazník) –
Martin K. (overený zákazník) –