Mleté sušené chilli
Mleté sušené chilli je jemný prášok, ktorý nasypete rovno do jedla a presne si ho nadávkujete podľa chuti. U nás nájdete mleté chilli z jednej odrody (jednodruhové), od jemnejších až po tie najpálivejšie papričky sveta. Každé je 100 % čisté chilli bez prísad – len usušená a jemne pomletá paprička. Vyberte si podľa toho, akú pálivosť a chuť máte radi.
Čo je mleté sušené chilli
Mleté sušené chilli vyrábame tak, že zrelé papričky usušíme a jemne pomelieme na prášok. Na rozdiel od drveného chilli (vločiek) je jemnejšie, takže sa v jedle rovnomerne rozmieša a ihneď uvoľní chuť aj pálivosť. Všetky naše mleté chilli sú jednodruhové – z jednej odrody, bez soli, oleja či konzervantov. Balíme ich po 5 g do 15 ml skúmavky.
Naše odrody mletého chilli podľa pálivosti
V ponuke máme desať odrôd, zoradených od najjemnejšej po najpálivejšiu:
- Aji Amarillo – ovocná peruánska odroda (30 000 – 50 000 SHU)
- Cayenne – univerzálna klasika (50 000 – 100 000 SHU)
- Jamaica Hot Red – ovocná karibská odroda (100 000 – 200 000 SHU)
- Habanero Yellow – žlté habanero (250 000 – 350 000 SHU)
- Habanero Orange – klasické oranžové habanero (250 000 – 350 000 SHU)
- Habanero Red – červené habanero (250 000 – 350 000 SHU)
- Naga Jolokia (Ghost Pepper) – indická odroda (až 1 000 000 SHU)
- Trinidad Scorpion Moruga – extrémna odroda z Trinidadu (až 2 000 000 SHU)
- Trinidad Scorpion Moruga Chocolate – čokoládovo sfarbená, zemitá (až 2 000 000 SHU)
- Carolina Reaper – jedna z najpálivejších na svete (až 2 200 000 SHU)
Ako používať mleté chilli
Mleté chilli sa hodí takmer do všetkého – nasypte ho do polievok, omáčok, gulášov, marinád, na mäso, ryby, zeleninu, pizzu, cestoviny aj vajíčka. Jemnejšie odrody (Aji Amarillo, Cayenne) môžete používať vo väčšom množstve na bežné dochutenie, pri extrémnych (Naga Jolokia, Trinidad Scorpion Moruga, Carolina Reaper) stačí naozaj malá štipka. Platí: pridať môžete vždy, ubrať nie.
Mleté, drvené alebo celé sušené chilli?
Sušené chilli robíme v troch podobách. Mleté (prášok) sa v jedle rovnomerne rozmieša a hodí sa na rýchle dochutenie. Sušené drvené chilli (vločky) má viditeľné kúsky a pekne zdobí jedlo. A celé sušené chilli si pred použitím sami podrvíte alebo namočíte. Kto varí často, má doma všetky tri a vyberá podľa receptu.
Výhody mletého chilli
Mleté chilli sa ľahko a presne dávkuje a v dobre uzavretom obale na suchom a tmavom mieste vydrží dlhé mesiace. Je vždy z jednej odrody, bez prísad, a papričky naň pestujeme v Nitre bez chemických postrekov.
Prečo mleté chilli od Chillis
Sme slovenská značka a prvý výrobca tekutých chilli štiav na Slovensku (od roku 1995). Našu prácu potvrdzuje aj značka Regionálny produkt PONITRIE.
Časté otázky o mletom chilli
Z čoho je vaše mleté chilli?
Je to 100 % čisté mleté sušené chilli z jednej odrody – bez soli, oleja, konzervantov či iných prísad. Papričky pestujeme bez chemických postrekov.
Koľko ho je v balení?
V každom balení je 5 g mletého chilli v 15 ml skúmavke.
Ako mleté chilli používať a dávkovať?
Nasypte ho priamo do jedla – pri jemnejších odrodách podľa chuti, pri extrémnych len malú štipku. Radšej najprv ochutnajte a dosypte až potom, ubrať sa už nedá.
Ktoré mleté chilli je najpálivejšie?
Najpálivejšia je Carolina Reaper (až 2 200 000 SHU), nasledujú Trinidad Scorpion Moruga a Naga Jolokia. Pre jemnejšiu chuť siahnite po Aji Amarillo alebo Cayenne.
Ako dlho mleté chilli vydrží?
V uzavretom obale mimo svetla a vlhka vydrží dlhé mesiace. Vždy sa riaďte dátumom spotreby na obale.
Kde kúpiť mleté sušené chilli?
Priamo v tomto eshope – ponuku nájdete v tejto kategórii vyššie. Doručíme na výdajné miesto aj domov a zaplatíte kartou online.
Chuť chilli v štipke prášku
Mleté chilli je najrýchlejšia cesta, ako dostať chuť papričky do jedla: štipka do polievky alebo na vajíčka a je hotovo. Ktorú odrodu vybrať, napovie rebríček pálivosti vyššie.