Cayenne je klasika medzi chilli papričkami a patrí k najznámejším pálivým odrodám na svete. Pomenovaná je podľa Cayenne, hlavného mesta Francúzskej Guyany na severnom pobreží Južnej Ameriky. Je z druhu Capsicum annuum a jej tenké zahnuté plody dozrievajú do sýtočervenej farby. Má výraznú, čistú pálivú chuť s jemne zemitou príchuťou, bez dymu a bez prílišnej sladkosti. Práve preto sa hodí všade, kde chcete pridať poriadnu pálivosť a nezmeniť pôvodnú chuť jedla. Cayenne sa už stáročia používa po celom svete – od pálivých omáčok cez polievky a marinády až po koreniace zmesi. V našom výťažku je celá pálivosť tejto papričky, preto stačí dávkovať po kvapkách. Konzervanty nepotrebuje – sú v ňom iba papričky a soľ.
O chilli papričke
Cayenne (Capsicum annuum) je výrazne pálivá odroda so sýtočervenými plodmi a ostrou, jemne zemitou chuťou. Po celom svete patrí k najpoužívanejším chilli papričkám a je základom mnohých pálivých omáčok a korenín. Náš výťažok vyrábame z plne dozretých plodov a spracúvame ho za studena, takže si zachová prirodzenú vôňu aj pálivosť.
Pálivosť
približne 50 000 – 100 000 SHU (Scovilleho jednotky)
Zloženie
Minimálne 83 % výťažku z chilli Cayenne, soľ.
Typ produktu
Tekuté chilli
Obsah balenia
30 ml
Hmotnosť
0,06 kg
Pôvod odrody
Francúzska Guyana (Južná Amerika).
Skladovanie
Skladujte na tmavom a chladnom mieste.
Prínos pre zdravie
- zdroj vitamínu C
- vitamín C prispieva k normálnej funkcii imunitného systému
- vitamín C prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy
Odporúčané použitie
Cayenne sa hodí takmer do každého slaného jedla. Pridajte pár kvapiek do omáčok, polievok, gulášov a marinád alebo ňou dochuťte mäso, ryby, vajíčka, dresingy či pizzu. Vďaka čistej pálivosti jedlo zvýrazní, no jeho pôvodnú chuť neprekryje. Začnite jednou kvapkou a postupne pridávajte podľa toho, akú pálivosť máte radi.
Upozornenie
Výťažok je veľmi koncentrovaný – dávkujte opatrne, vždy po kvapkách. POZOR: silný výťažok, uchovávajte mimo dosahu detí. Po práci s chilli si umyte ruky a nesiahajte si do očí.
Zo slovníkaOdpovede píšeme sami, z vlastného pestovania. Viac nájdete v Chilli slovníku.
Michal Kubeník –
Výrobok je síce chutný , ale mám veľký problém to vytlačiť z fľaštičky. Mám zakúpených viacej fľaštičiek , ale ani z jednej to nejde vytlačiť dobre. Zakaždým to musím prepichnúť s ihlou. Je to veľmi otravné. Výrobok neodporúčam.
chillis –
Dobrý deň p. Kubeník,
použité kvapátka sú určené na číre tekutiny. Iné som nezohnal. Keďže chcem, aby zákazník dostal za svoje peniaze len to najlepšie, výrobky neriedim. Papričky spracovávam, aj keď sú niekedy značne vyschnuté – v čase zberu nepršalo. Vedel by som Vám zabezpečiť komfortné vytláčanie obsahu za cenu riedenia a tým slabšej koncentrácie. Toto nie je moja parketa. Odporúčam na pohodlnejšie vytláčanie obsahu fľaštičky odstrihnúť kvapátko 2 až 3 milimetre nad spodnou hranou kvapátka. Otvorí sa väčšia diera a je po probléme. Má to ale jednu nevýhodu – potom nemôžete potriasť obsahom vo fľaštičke zhora nadol, ale iba z boka na bok, pretože sa obsah fľaštičky dostane do vrchnáčika. Verím, že pre tento technický nedostatok nezanevriete na samotný výrobok. Skúšam testovať odklápacie uzávery s väčším otvorom na výstupe, ale neviem ako sa budú správať v obálke na ceste k zákazníkovi. Nerád by som bol, aby zákazník dostal obsah vyliaty v obálke. Existujú spôsoby zabezpečenia odklápacieho viečka aby sa neotvorilo počas prepravy ale to by zvýšilo náklady a nakoniec aj predajnú cenu.
Zatiaľ ste jediný, kto by výrobok neodporučil z dôvodu upchávajúceho sa kvapátka. Toľko moje vysvetlenie k tejto negatívnej reakcii.
Ďakujem aj za ňu.
Miroslav Skovajsa – Paprikáreň CHILLIS
Adam –
Kvalitné chilli do jedál, za dobrú cenu.
Jakub Trupl –
Odporucam kvapatko v pripade upchatia „precistit“ sparatkom, pripadne ihlou, spendlikom, sponkou na papiere atd. Velmi ucinny a jednoduchy sposob.
Na produkty ako take nedam dopustit, pravidelne objednavam aj pre kolegov. Skutocne spickove, najma vyssie stiplavosti (moj oblubeny jednoznacne Moruga Chocolate). Len tak dalej, drzim palce
Juraj –
Vynikajuci vyrobok. Odkedy som vyskusal nepouzivam nic ine na dostiplavenie kazdeho jedla. Ano flasticka je trosku neprakticka ale staci odstrihnut par milimetrov z vrchu. Dat 1* tomuto uzasnemu vyrobku kvoli flasticke ako komentar vyssie je hriech 🙂
Branislav Žabka –
Skutočná lahôdka, jediné mínus je, že som prestal pestovať chilli, lebo po ochutnaní tejto dobroty sa mi s tým nechce paprať. Už len dúfam že si udržia kvalitu. A fľaštička je úplne v poriadku, aspoň ju mám vždy pri sebe. Ako bolo písané, stačí zrezať menší prierez a všetko je v OK.
Kiež by sme mali viacero takýchto výrobcov. Držím palce.
Aďa –
Veľká spokojnosť. Z výrobkov cítiť čistú prírodu. Čo sa týka fľašky, stáva sa, že sa otvor upchá. Ale špáradlom to pekne ide, takže nie je problém. Ďakujem, odporúčam vrelo každému, kto má rád štipľavé.
Ivan Šimo (overený zákazník) –